Euro 10,00 Quantità
DENOMINAZIONE: Barbera d'Asti DOC TIPO DI UVA: 100% Barbera TECNICA DI COLTIVAZIONE: uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Il nostro Barbera d'Asti viene vendemmiato tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, selezionando in vigneto i grappoli migliori che dopo la diraspa-pigiatura fermentano e macerano per minimo 10 giorni. La fermentazione malolattica svolge in modo naturale in botti grandi e il vino rimane a maturare fino all'estate successiva. L'imbottigliamento avviene nel mese di agosto senza chiarifica e filtrazioni per il massimo rispetto del prodotto. AFFINAMENTO Dopo malolattica in botte grande per 6 mesi. Potenziale invecchiamento: da 3 a 5 anni. "L'ENOLOGO DICE…" Intenso aroma fruttato di bacche rosse, sul quale prevale il sentore vinoso tipico del prodotto giovane. In bocca si percepisce una piacevole rotondità di tannini e buona persistenza finale. IL VINO E LA CUCINA Da provare Barbera d’Asti Rovero con paste all'uovo, carne alla brace, pollo arrosto, antipasti di carne, verdure grigliate, formaggi delicati e bagna caoda .
Disponibilità: buona
Euro 20,00 Quantità
Calisaya, antica ricetta piemontese, vede la sua prima elaborazione nelle botteghe degli "speziali", i farmacisti di una volta, frutto della loro grande dimestichezza con le spezie, erbe officinali ed aromatiche. Questo elegante vino da meditazione nasce dall'unione di vino Barbera d'Asti D.O.C. con infusi di corteccia di China Calissaia (lat. Cinchona Calisaya) e di legno di Quasso, radice di Genziana, semi di Cardamomo, bacche di Ginepro, Fava Tonca, Macis, Camomilla e di altri aromi naturali. TIPO DI UVA: 100% Barbera IL VINO E LA CUCINA Ideale come aperitivo o digestivo. Da provare in abbinamento con cioccolato amaro, dessert a base di cioccolato, gelato alla crema, torta alla nocciola piemontese ..o caldo come "toccasana". VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: l'uva selezionata da differenti appezzamenti di proprietà, viene vendemmiata a partire dalla fine di settembre fino a metà ottobre. Dopo la pigiatura la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a 26-28 °C macerando per un periodo di 15 giorni, in modo da estrarre gli aromi e dare maggior struttura a questo Barbera. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. AFFINAMENTO: il vino matura 2 anni nelle nostre cantine in botti di rovere da 16 Hl LA PREPARAZIONE Le erbe e la china sono state messe in infusione separatamente in alcol e gli estratti così ottenuti sono stati uniti al Barbera. Il tutto è posto in piccoli fusti di rovere europeo per circa sei mesi per raggiungere il giusto equilibrio tra i diversi componenti. Dopo l'imbottigliamento questo vino può invecchiare per oltre 20 anni. "L'ENOLOGO DICE " Il vino di forte personalità e ricchezza, presenta un colore rosso rubino intenso con note aranciate, il bouquet con i suoi sentori di frutta rossa è completato da note speziate e dagli aromi delle essenze. In bocca l'impatto amaro della china è ben bilanciato dal dolce dello zucchero ed è un susseguirsi di piacevoli sapori di lunga persistenza che terminano con leggero retrogusto amarognolo.
Confezione: elegante bottiglia bianca da 700 mL Gradazione alcolica: 41% vol. Vinaccia: selezionata dai vigneti DOC della Langa, dei comuni di Dogliani e Monforte Affinamento: minimo 12 mesi in serbatoi di acciaio inox Colore: limpido, cristallino Profumo: tenue ed armonico Gusto: delicato e persistente
Disponibilità: 2
Confezione: elegante bottiglia bianca da 700 mL Gradazione alcolica: 41% vol. Vinaccia: nebbiolo da Barolo, selezionata nei vigneti DOC della Langa nei comuni Monforte, La Morra e Castiglion Falletto Affinamento: minimo 12 mesi in serbatoi di acciaio inox Colore: limpido, cristallino Profumo: netto e fragrante Gusto: sapido e delicato.
Confezione: elegante bottiglia bianca da 700 mL Gradazione alcolica: 41% vol. Vinaccia: selezionata dai vigneti DOC dell’Azienda Agricola “Il Milin” di proprietà, in Asti, coltivati con metodo biologico Affinamento: minimo 6 mesi in botti con selezione di diversi legni Colore: limpido, cristallino Profumo: netto e persistente e aromatico Gusto: fine, ampio e dolce.
Disponibilità: esaurito
Euro 60,00 Quantità
Disponibilità: 1
Euro 70,00 Quantità
Sfizi e Delizie - Tutto per la festa - Enoteca - Vini pugliesi - Strenne aziendali - Stampa palloncini personalizzati - Vendita on line articoli per party, Matrimonio, primo compleanno, Battesimo, feste di laurea