Un grande rosso da lungo invecchiamento. Ha colore rubino intenso con riflessi granati e profumi concentrati, avvolgenti, eterei, con note di amarena, frutti di bosco e vaniglia. Il sapore è deciso, piuttosto tannico in gioventù, morbido e persistente. Va servito a 18 °C, in ampi calici e trova il miglior abbinamento con arrosti di carni bianche e rosse, con pollame nobile, cacciagione e formaggi stagionati.

• Uve utilizzate:
  Sangiovese (Brunello) 100%
• Affinamento:
  60% della massa in botte grande e 40% in barrique per i primi 12 mesi. Seguono altri 12 mesi tutto in botte grande e, dopo un breve passaggio in acciaio, i 24 mesi finali in bottiglia.
• Possibilità di invecchiamento:
  15 anni
• Bottiglie da 750 ml
  

Più semplice del Vino Nobile, ma pur sempre un vino che proviene da una delle zone più vocate dell'intera Toscana. Ha colore rubino intenso e vivo, di buona concentrazione. I profumi sono fruttati, piuttosto intensi e decisamente fini, con sentori netti di amarena, viola mammola e un leggero sottofondo di vaniglia. Il sapore è equilibrato, elegante, con una delicata nota tannica iniziale. Va servito a 18 °C in calici di media ampiezza ed è ottimo con i primi piatti saporiti ai sughi di carne, paste ripiene e al forno e grigliate di carni rosse in genere.

Il bianco più semplice ma anche più fresco e facile da bere della gamma proposta dalla Fattoria del Cerro. Ha colore paglierino con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è delicatamente fruttato, con note di mela golden, di susina bianca e di banana acerba. Al gusto risulta immediato, piacevole, di media concentrazione, con un finale dominatom da una gradevole nota appena acidula che ne facilita la beva. Va servito a 10 °C in calici di media ampiezza ed è particolarmente godibile su antipasti di mare, primi piatti con frutti di mare, pesci bianchi al vapore o alla griglia.

• Uve utilizzate:
  Trebbiano Toscano 100%
• Affinamento:
  6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
• Possibilità di invecchiamento:
  1 anno
• Bottiglie da 750 ml
  

Un rosso leggero e fragrante, eclettico e facile da bere. Ha colore rubino molto vivo con rapidi riflessi violacei. I profumi sono intensamente fruttati, con note di amarena, di ciliegia e sentori delicatamente balsamici ed erbacei sul finale. Il sapore è pieno, morbido, di buon corpo e di discreta persistenza. E' un vino che va servito fresco di cantina, fra i 16 e i 18 °C, in calici di media ampiezza e trova felice abbinamento con primi piatti saporiti ai sughi di carne e di funghi, spezzatini di vitello e pollame arrosto.